其实酸鱼的酸鱼家常做法的问题并不复杂 ，但是常做菜鱼常又很多的朋友都不太了解酸菜鱼的家常做法 ，因此呢 ，法酸法今天小编就来为大家分享酸鱼的酸鱼家常做法的一些知识 ，希望可以帮助到大家，常做菜鱼常下面我们一起来看看这个问题的法酸法分析吧 ！
本文目录
材料
活黑鱼（生鱼）一条（一斤以上） ，酸鱼银芽半斤 ，常做菜鱼常酸菜鱼料包
做法
1.将鱼洗净后去头尾和龙骨肚刺（煸炒后熬汤至色白） ，法酸法取用鱼肉切成薄片，酸鱼加料酒 、常做菜鱼常盐、法酸法姜粉 、酸鱼蒜粉 、常做菜鱼常淀粉浆好备用 。法酸法
2.起小油锅，将洗净的银芽翻炒几下后装入大碗中作底料。
3.锅里放少许油 ，将酸菜（半包左右）煸香后加入用鱼骨熬制的汤 ，煮沸后调味 ，倒入浆好的鱼片 ，轻推击下 ，鱼片色白即起锅 ，撒点白芝麻点缀添香 。
材料 ：酸菜 ，鱼 ，干辣椒 ，花椒，鸡蛋 ，姜 ，盐 ，酱油，料酒
做法 ：先把所需要的材料准备好 ，备用 ，锅烧红 ，加入适量的油 ，倒入干椒和花椒 ，炒至浓浓的香味 ，加入酸菜 ，继续翻炒 ，炒至酸菜转色 ，加入调酒及其他调味料 ，炒2分钟 ，锅加入适量的水 ，水抹过酸菜面 ，大火煮开 ，煮开后 ，倒入汤锅 ，大火继续煮，煮15分钟，煮汤时可以处理鱼，加入适量的调味料和鸡蛋白 ，拌均匀 ，15分钟后加入鱼 ，继续大火煮 ，煮3-5分钟关火 。
主料 ：
生鱼1条
酸菜适量
五花肉适量
辅料 ：
酸梅2个
姜片适量
盐适量
鸡精适量
做法：
1.五花肉去皮切薄片 ，姜切片
2.生鱼杀好洗净斩大块
3.酸菜洗净切好备用
4.盐酸梅两个捣碎
5.热锅下油煸炒姜片和五花肉
6.加入酸菜翻炒
7.加入适量的水 ，把咸酸梅一起下锅煮开后煮上十几分钟
8.最后将生鱼块下锅煲熟再焖上几分钟 ，出锅前试下味 ，下少量的盐和鸡精调味
关于酸鱼的家常做法和酸菜鱼的家常做法的介绍到此就结束了 ，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站 。
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